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古艺新芳香四海——邯郸丛台酒苑采访记(转自中原新闻网)
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    车辆消毒、体温检测、扫码登记、人体消毒……4月27日上午,经过一系列严格的防疫程序后,记者走进景区式工厂——邯郸丛台酒苑。恢弘的建筑、漂亮的景观、宽阔的道路、绿色的园林,给人一种现代感、文明感、古朴感、厚重感。

    置身厂区仿佛走进了一座风景秀丽的名胜景区。“哦!我们丛台酒苑就是一家AAA级风景区”丛台酒业质量部长郭海军赶紧补充道。邯郸悠久的历史和渊远的酒文化底蕴,成就了丛台酒得天独厚的酿酒环境和独特的酿造工艺。作为国家AAA级旅游景区的邯郸丛台酒苑景区,是集固态酿造、科研开发、科普教育、酒文化观光等于一体的园林式酿酒工业园区。独具匠心的人文景观和现代化的生产厂房融为一体,成为古城邯郸一道靓丽的风景。

    丛台酒苑,恢宏古朴独具匠心

   站在入口景观大门前,浓浓的战汉风韵和着淡淡的酒香扑面而来,大门景观设计融入了战汉时期典型的建筑物——“阙”的元素,古朴雄浑,典雅端庄中透着尊贵与大气。园区占地500亩,透过大门向园内望去,一座座鳞次栉比的新厂房,朱红飞檐和青砖墙,掩映在层层绿树林荫中。

     走进丛台酒苑景区,古色古香的陶制酒缸,泛着亮光的大爵樽,一池碧波的酒泉湖,以及唐朝诗人大型组雕、将相和景观大道、金觞玉液现代雕塑、将相和、甘丹峰、和氏璧、丛台鼎盛、“酉”字铜雕等独特的人文景观连接成一道道旅游风景线,让人目不暇接。文化雕塑墙不仅展示了赵酒文化,还展示了磁山文化、女娲文化、梦文化、红色边区文化等十大文化脉系,生动的浮雕再现了邯郸悠久的酿酒、饮酒历史和深厚的文化底蕴。

    进入厂区中部令记者眼前一亮的是,以“百年丛台”命名的景观更是独具匠心,利用酒窖淘汰下来的陈年陶瓷大酒坛进行创意设计。该景观是由一百个1米高的陶瓷大酒坛,按年份一字排列成长廊,像一支特殊的仪仗队,等待人们的检阅。每个陶坛上还配以精致雕刻,记录着丛台酒业发展中的每一次转折和取得的成绩,如同时空标尺般铭刻在陶坛上,让人们在参观中体味丛台酒的发展。如此独特的一景,引得游客驻足流连,纷纷饶有兴趣地找到刻有自己出生年份的大酒坛,摆着各种姿势拍照留念。还有位于赵酒风情街一角的“一壶酒”组雕,一个硕大的酒壶几个废旧的陶瓷酒坛,经过巧妙的艺术加工,便成了一个充满灵动气息的景观小品。壶嘴处略有些向下倾斜,“酒水”倾泻而出,像是主人早早备下了“一壶丛台酒,足以慰风尘。”在热情地招待八方来客。丛台酒苑景区导游主管王平告诉记者,坛下通着酒泉湖,酒壶倾泻而下的“酒水”源源不断地流出,寓意丛台酒业长久可持续发展…… 

    丛台酒苑,大到酒泉湖文化长廊、文化浮雕墙,小到一个个精致的景观小品,因地制宜,又奇巧地结合邯郸文化典故,让景区处处彰显了丛台酒文化的厚重历史和中国传统文化的博大精深。

    百年丛台,酒香酒韵醉游人

    既然来到丛台酒苑,酒文化自然要了解一番的。“丛台酒文化博物馆”细有介绍。导游主管王平介绍,该馆占地面积1100平方米,建筑面积2200平方米。分上下两层展厅,六个单元,通过绘画、雕塑、详实的资料和珍贵的照片,以及文物复制,真实再现了邯郸酿酒的悠久历史,把邯郸酒的壮大与传承置身于历史发展的大背景中,重点展示了从明清老字号贞元增烧坊到丛台酒业,贯穿500年一脉相承的奥秘,是得益于百年老窖“香泥”酿酒微生物的再生繁殖,震惊中国酿酒界的“人工老窖”发明技术,以及凝结纯手工酿造技艺的古法“六必”要诀,它们构筑了美酒飘香的牢固根基,延续至今。丛台酒以中国优质酒、中华文化名酒、中华老字号、河北省著名商标、河北省名牌,在国内名优白酒中享有盛誉。行走在其间,如穿越浩瀚的时空隧道,与历史对话,直观地感受到源远流长的中国酒文化、千年酒乡邯郸灿烂的地理人文以及丛台酒业辉煌的科技成就和深厚底蕴。来到酒苑采访参观,自然要有好酒品尝,在参观酒文化博物馆过程中,特别备有窖藏了数十年的原浆酒供人们品尝。热情的导游提出让记者品尝一杯原浆丛台酒,浅品一口原浆酒,入口柔和,陈香优雅、窖香浓郁,齿颊留香……真切感受到了百年丛台酒的醉人“芬芳”。

    提起酒香,自然想到了酒窖。走出博物馆,记者看到紧邻博物馆的陶坛洞藏酒窖。“这可是我们丛台酒业的宝库呀!”郭海军部长笑盈盈地说道。记者发现酒窖从外观上看与博物馆同属一个建筑体 。酒窖内全部采用四川自贡所产容量为1吨的优质陶坛,共10个储区,合计10000余个酒坛,容量为10000余吨。面对着一排排整齐排列的硕大酒坛所带来的视觉冲击,用“震撼”二字来形容毫不为过。

    公司副总经理马晓宁告诉记者,丛台酒业拥有3000个优质窖池,在河北省同行业中数量、窖龄堪称第一,是丛台酒可持续发展的生命摇篮。这些窖池全部采用上世纪60年代丛台人发明的“人工老窖”技术和上等好酒精心培养而成。窖池中栖息着以己酸菌为主的多种有益微生物,在窖池中繁衍、生息、积累、代谢,是丛台酒近百种香味源产生的温床。

    酒香景美,科技感十足

    记者在酒文化博物馆领略了酒文化的博大精深,聆听完丛台酒的故事,郭海军部长还陪记者走进位于景区中部的饮用水车间、酿造车间、包装车间进行参观。在这里,我们通过观光通道,不仅可以近距离接触现代白酒酿造工艺,亲眼见证放心品质的产品生产工艺,还能够通过声、光、电等生动、立体的现代科技手段感受醉酒屋的神奇和科技文化。更有科技感十足的3D画面将古代的邯郸城东门外贞元增烧酒坊场景真实再现,生动反映了当时邯郸的市井生活和繁荣景象。

    丛台酒苑不愧是一座集文化、园林与现代化生态酿酒于一体的工业旅游景区典范。走进丛台酒苑记者感受到了厂区处处是独具匠心的园林设计、彰显古赵历史文化的艺术雕塑、建造恢弘气派和富有研究价值的丛台酒文化博物馆,还有清洁透明的自动化生产流水线车间,都体现了丛台酒苑现代化花园式工厂的建筑风格,做到了生态酿造、绿色制造,为消费者生产健康酒、放心酒,将工业与旅游业的完美结合,开辟了邯郸文化产业发展的全新模式,成为邯郸市文化产业示范基地。半天时间,边走边看、边听边记,眼前的现代化园林美景,一颗颗热带作物,好像置身南方,令人流连忘返。久远的历史典故,逼真的3D场景,仿佛穿越了历史,让人浮想翩翩。

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