当前位置: 网站首页 > 公司文化
丛台酒业重大历史事件
   浏览次数:4130次 
      在邯郸酿酒漫长的历史长河中,丛台酒走过了一条从发酵酒到蒸馏酒的演变过程,而真正奠定今天高粱蒸馏白酒的基础,应是明代贞元增烧坊诞生之后的五百年间。这其中的重大历史事件,铸就了丛台酒耀眼的光辉。
     
      一、1945年,抗日战争全面胜利,邯郸也随之解放。邯郸解放之后,曾是晋冀鲁豫边区政府所在地,为恢复和发展解放区的经济,中央局和边区政府在邯郸颁布了《关于造酒的规定》,《关于统于统一造酒的规定》及《造酒完全由政府直接经营》等重要法规决定,批准以贞元增烧坊为中心,合并收购其他十五家私人烧锅,成立了公办的邯郸市酒厂,并且编入晋冀鲁豫边区政府贸易总公司,由部队派员直接管理。
      二、1950年,新中国建立之初,美国悍然发动朝鲜战争,直接危胁到新生的共和国安全。我国政府为了世界和平和保家卫国,决定派出中国人民志愿军赴朝与美军作战。为解决经济困难和物资匮缺,国内掀起了轰轰烈烈的抗美援朝捐献运动。邯郸市酒厂当年基础还十分薄弱,但却捐献出贮存多年的6000市斤老酒支援前线,与全国人民一道用赤胆忠心迎来了“最可爱的人”胜利凯旋,谱写出美酒酬军的篇章。
      三、二十世纪六十年代,国家轻工业部派专家在贵州茅台酒厂、山西杏花村酒厂开展白酒科研试点工作。经过大量试验分析,得知浓香型白酒主体香气为己酸乙酯。在此研究基础上,邯郸市酒厂组织技术人员七下泸州,学习正宗浓香型曲酒工艺,为扩大生产规模,在白酒发酵池老窖泥上实行了重大技术突破,经过数百次的研究试验,以贞元增世传老窖泥加入田边泥,池溏泥,腐败植物体,大曲粉,豆饼粉,酒头,酒尾等原料混合培养,制成富含酿酒发酵微生物生长所需要的“香泥”。这些富集及驯化的微生物菌群快速生长,极大缩短了窖泥成熟期,史称“人工老窖技术”。该创造发明为在全国更大范围生产发展浓香型白酒,做出了杰出的贡献,被誉为中国白酒工业史里程碑的伟大事件,受到国家轻工业部和中国白酒泰斗周恒刚大师的高度评价及充分肯定。
      四、邯郸市酒厂自发明创造出“人工老窖技术”之后,在全国白酒行业的知名度、美誉度日益提高。全省乃至周边省份的众多白酒企业纷纷来到邯郸学习取经。邯郸市酒厂以振兴中国白酒工业为己任,无私地将人工培养窖泥技术传授给业内同行。带动了众多企业开始生产浓香型白酒,使河北酒苑姹紫嫣红,春意盎然。由此,河北同行都亲切称邯郸市酒厂为“老大哥酒厂”。
      五、1978年9月,党的十一届三中全会在北京召开,全国拨乱反正工作如火如荼,为贯彻全国科技大会精神,国家轻工业部决定恢复全国白酒评比活动。1979年10月,第三届全国评酒会在东北大连市如期举行。河北省人民政府主管厅局,经反复酝酿,决定推荐丛台酒参加这次评比。通过全国评酒会专家组的认真品评和理化分析检测,邯郸丛台酒力挫群雄,以绝对高分被评为全国优质酒,填补了河北省历史上无国优名牌曲酒的空白,成为河北省名酒的一面旗帜。继而,又于1984年获全国轻工部酒类质量大赛优银杯奖。1988年第五届全国评酒会上再度被评为全国优质酒,荣获国家质量银质奖章。
      六、为进一步扩大丛台酒在全国的影响,广泛征求社会各界意见,提高产品质量。1988年元月,由邯郸人民政府主办的“邯郸丛台酒品评会”在北京人民大会堂隆重举行。中共邯郸市委,市政府主要领导亲自出席,邀请国家轻工部,中国食品工业协会,国家质检局、国家著名酿酒专家和文化艺术界知名人士以及国家级新闻媒体的记者朋友共商企业发展大计,品评鉴赏丛台酒,收到了可喜的效果。会后,《人民日报》海外版、《经济日报、》《工人日报》、《中国食品报》、《北京日报》等都在显要版面刊发了这次品评会的消息。
      七、丛台酒自1979年被评为国优名牌之后,历经三十年发展壮大,至1999年经济效益突飞猛进,年利税突破亿元大关,被省政府授予“河北省轻工业排头兵企业”。先后荣获“河北省重点名牌”、“河北省六大名酒”、“振兴河北经济奖”、“全国消费者信得过优质产品”、“中华文化名酒”、“全国食品博览会金奖”,国际(香港)食品博览会金奖”等30多项重大奖项,被载入《中国名酒志》、《国际名酒荟萃》大型文献类丛书。
上一个: 丛台酒史话
下一个: 丛台酒工艺技术
地址:邯郸市肥乡经济开发区丛台酒业大道9号 电话:0310-8618919 版权所有:河北邯郸丛台酒业股份有限公司  冀ICP备18035951号  技术支持:晨光网络   360网站安全检测平台