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丛台与丛台酒
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一、丛台的来历
    丛台,古城邯郸最著名的历史遗址,战国时期赵武灵王检阅军队和观赏歌舞的地方,距今已有2300多年历史。丛台名称的来历,据《汉书》称,因‘楼台众多,连聚非一’,故名丛台。最初的丛台有众多的天桥、雪洞、妆阁、花苑等叠加罗列,以造型奇特严谨、装饰华丽、规模宏大而扬名列国,可于世界八大奇迹之一古巴比伦王国的“空中花园相媲美。历史上因战火和自然灾害多次被毁和修建,目前的丛台是明清时期在原址上修复而成,但也只是其中很小一部分。
    唐朝著名诗人李白、杜甫、王昌龄、芩参等先后登台赋诗。李白登楼揽古抒怀,“醉骑白花骆,西走邯郸城,……”,杜甫“秋歌丛台上,冬猎青丘旁”,王昌龄“邯郸饮来酒未消,城北原平掣皂雕,”边塞诗人芩参“客从长安来,驱马邯郸道,伤心丛台下,一带生蔓草”等等。
    丛台和邯郸酿酒有深厚的历史渊源:赵武灵王宴请群臣都是在此举行。
    最著名的典故“鲁酒薄而邯郸围”就发生在这里。说的是在春秋战国时期,赵成侯二十一年(公元前354年),楚宣王会盟天下诸侯,鲁国和赵国分别向楚王献酒,因鲁国所献酒质劣味薄,而赵酒味美醇厚,鲁恭公便派人收买了楚国主酒官,偷偷将鲁酒和赵酒调包,楚宣王一尝便勃然大怒,说都知道赵国有好酒而不送,故意送劣酒,分明是嘲笑戏弄本王。一怒之下发兵几十万,围攻赵国都城邯郸,要报羞辱之仇。当然真相大白后,楚王宣布撤兵,那个主酒官被斩首了。
    这个成语典故大家都知道。
    还有一个成语典故也在丛台楼上发生,叫“丛台置酒”。讲的是东汉光武帝刘秀在大破王郎收复邯郸城后,在丛台楼上设酒宴,宴请振威将军马武,两人推心置腹,推杯换盏。于是后人便把一般宴请称为“丛台置酒”。大清皇帝乾隆1750年南巡途中路过邯郸,行宫设于丛台楼上,赋诗两首,其中《邯郸行》诗句:“初过邯郸城,因作邯郸行。邯郸古来佳丽地,征歌选舞搊银筝…..。一句“美酒十千醉不辞”表现出乾隆帝对邯郸酿酒的无限褒奖。
二、丛台酒历史
    丛台酒诞生于1973年,之前企业产品主要有邯郸大曲65°、邯郸老白干、邯郸白干酒等。当时,为了使产品质量更上一层楼,酒厂科技人员深入钻研工艺改革,发明双软底发酵、回酒增浓、量质摘酒新工艺,并选取陈年基酒精华,经过科学组合、精心调兑,试制成功浓香酒高端产品。在取名的过程中,依据度数不同,共提出三款产品,即丛台酒、古城春、将相饮,其中丛台酒53度为主打产品。之所以取名为丛台酒,主要考虑丛台在邯郸历史文化中的地位,以及丛台与邯郸酿酒源远流长的深厚关系,而最早的邯郸酒厂就位于丛台脚下,即今天丛台大酒店西侧彩印厂旧址。邯郸酒厂的历史与古丛台的历史和命运一脉相承。丛台既是邯郸古老历史文化标志性建筑,又是最能体现和见证邯郸酿酒文化的唯一载体。因此,最新产品取名丛台酒的提议在报请市政府和工业局领导审核后,大家一致拍手称绝。果不其然,丛台酒一经面市,以其优异的质量和产品所包含的历史文化信息迅速被大家接受,而古城春和将相饮两款名称在八十年代分别被山东一酒厂和保定一酒厂恶意商标抢注。
    丛台,古城邯郸标志性建筑,2300年沧桑历史的经历者见证者。丛台为丛台酒支撑起深厚的历史根基,丛台酒担负起传承千年丛台文化历史重任,两者一古一今、一武一文、一个稳重含蓄一个热情奔放、相互辉映又相得益彰,共同为赵国都城伟大复兴浓彩重笔增光添彩。
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